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一种没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法[发明专利]

来源：锐游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制

备方法

专利类型：发明专利

发明人：张长才,石吉勇,邹小波,李志华,黄晓玮,郭志明,于江,

刘凯,翟晓东,申婷婷

申请号：CN202011624149.9申请日：20201230公开号：CN112745535A公开日：20210504

摘要：本发明属于包装材料技术领域，具体涉及一种没食子酸交联的壳聚糖‑明胶活性复合膜的制备方法。制备步骤为：将壳聚糖溶液和明胶溶液混合，搅拌均匀后得到壳聚糖‑明胶共混溶液；然后配制没食子酸水溶液，将没食子酸水溶液加入壳聚糖‑明胶共混溶液中，充分搅拌、反应后得到成膜液；再将成膜液倒在平板中，烘干成膜后将膜从平板中轻轻剥离，得到活性复合膜。壳聚糖‑明胶‑没食子酸活性复合膜以壳聚糖和明胶共混溶液作为膜基质，没食子酸作为天然交联剂和活性物质加入后制备而成。该活性膜具有机械性能好、抗氧化和抗菌能力强等特点，并且对人体无毒害作用，安全环保；可以作为食品包装材料，能够有效延缓食品的过程，从而延长食品的货架期。

申请人：江苏大学

地址：212013 江苏省镇江市京口区学府路301号

国籍：CN

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