法律分析：下列合同应当采用书面形式：1、借款合同；2、期限六个月以上的租赁合同；3、融资租赁合同；4、建设工程合同；5、委托监理合同；6、技术开发合同；7、技术转让合同；8、担保合同；9、土地承包合同等。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百条 设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。抵押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）抵押财产的名称、数量等情况；
（四）担保的范围。
第六百六十 借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
第七百零七条 租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。
第七百三十六条 融资租赁合同应当采用书面形式。
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