长期的狩猎生活使原始社会的人们逐渐认识到一些动物的生活习性，于是对它们进行人工驯化。在中石器时代早期，人类已经驯化了羊和狗，但在新时代，动物的驯化和繁殖变得更加普遍。原始畜牧业出现了。
早在公元前7000年左右，伊朗高原就开始饲养山羊，与此同时，亚洲和欧洲部分地区也开始驯养牛。7000年前，中国的黄河和长江流域都养猪。公元前3000年左右，中亚、小亚细亚的山区以及阿拉伯和非洲的沙漠草原上驯化了马和骆驼。
南美印第安人单独饲养美洲驼和羊驼。公元前2000多年，鸡在亚洲被驯化为家禽，后来鹅、鸭、鸽子也被驯化。
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