消毒时间
餐具
砧板刀具、
果篮
厨炊具
冰箱
灶台 地板
橱窗 水池
储存室
负责人签名
检查人签名
消毒方式
清洗后
擦拭、
用消毒
清洗后 除味
柜消
经开水、 日晒消毒 每周
毒，每
一次
日一次
清洗后用消 毒液擦拭或 清洗每天一
次 消毒液
注：消毒员每天必
清洗或
须执行消毒工作， 消毒
擦拭每
后填写此表做好记录。
周一次
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