酒店绩效考核制度

酒店绩效考核制度（通用3篇） 酒店绩效考核制度 篇1

为进一步完善绩效考核体系建设，客观、精确 地评价各部门的工作绩效，充分发挥绩效考核在进展中的激励作用，最大限度地调动员工的工作乐观性和主动性，跟据本酒店的特点，特制定以下考核方法。 一、考核周期

绩效考核以月份为周期，按月考核，次月兑现。 二、考核通用内容

利润考核和综合指标两个部分 三、利润考核 上缴利润指标

完成上缴内部利润指标，对经营者绩效提成为基薪的1倍;对职工兑现核定的人均绩效工资。

超额完成上缴内部利润指标，对经营者每超1%增加10%基薪，以基薪的50%为限额。对职工，超缴利润在5%以内，每超1%增加10%绩效工资;超缴利润在5%以上，其超缴部分(即5%以上部分)，另按超缴额的20%增加职工绩效工资。

完不成上缴内部利润指标，每欠1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止;对职工按每欠1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资50%为限额。

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应收帐款指标

以油田下达的应收账款掌握限额为基数，对经营者，按期末应收账款节(超)比例，同比例增加(扣减)基薪，以基薪的15%为限额;对职工，按期末应收账款节(超)比例，同比例增加(扣减)绩效工资，以绩效工资的15%为限额。 经济增加值(EVA)指标

当年实现EVA大于零，增加经营者基薪和职工绩效工资6%。 年度实现EVA超过上年水平(△EVA0)，增加经营者绩效工资2%。

当年实现EVA大于石油工程单位平均数的，增加经营者基薪和职工绩效工资2%。 四、综合考核

主要包含精神文明建设指标、\"三基'工作指标(\"三基'指的是：基层建设;基础工作;基本功训练)人力资源管理指标、财务预算符合率指标、内掌握度执行状况指标、平安管理指标。详细权重如下： (一)财务预算符合率指标考核权重10%(10分)

财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10%的绩效工资。 (二)基础工作考核权重10%(10分)

需要确保根据酒店领导班子的要求对各项目标任务，精确 ，准时传达酒店各项规定，对自己部门员工100%了解。如未完成领导班子下达的各项目标任务，或在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给各项工作的推行带来了负面效应的视情节

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轻重赐予相应扣分。

(三)工作效率考核权重10%(10分)

要求员工工作乐观主动，提前完成任务赐予适当的嘉奖，对于工作效率较低，工作不乐观或在部门领导的督促下才能完成工作的，视情节轻重赐予相应扣分。

(四)设备养护考核权重10%(10分)

对于卫生，服务，设施设备维护质检过程中被发觉违反规定的，视情节轻重予以相应扣分。

(五)基本功训练考核权重10%(10分)

需要有效，准时的做好各部门的培训工作,且培训效果需达到优良效果。对未进行培训或培训效果不好的部门相关责任人视情节轻重赐予相应扣分。

(六)部门协作考核权重10%(10分)

需要乐观协作相关部门工作,并准时完成与之相应的工作，对于不能与其它部门合作，工作相互推诿的视情节轻重赐予相应扣分。 (七)员工稳定考核权重10%(10分)

需要重视员工队伍建设，乐观与员工沟通，部门员工流淌率掌握合理。对员工沟通不良，员工埋怨较多，消失越级反映状况的现象的部门，视情节轻重赐予相应扣分。

较为重视员工队伍建设,能与员工沟通,部门员工流淌率基本正常。

(八)行为规范考核权重10%(10分)

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对于部门员工消失违反公司规定的视情节轻重予以相应扣分。 (九)内控考核权重10%(10分)

在内控检查中对扣分单位赐予取消奖金动身外，与员工上岗挂钩。上级内控检查扣分员工作下岗处理。 (十)平安管理考核

平安管理考核为拒绝项，对消失平安问题的部门和员工，除讲处以相应纪律处格外，将取消一些评优资格，对产生经济损失的追究赔偿及法律责任。

五、各部门特色考核项目

机关部室及帮助部门包括：党政综合办公室、人力资源部、财务资产部、经营管理部、服务质量监督部;帮助部门包括选购供应部、平安保卫部、锅炉房、洗衣房。此类部门不直接担当内部利润指标，重点考核综合考核项目(占权重的70%)，利润考核项与上级对本酒店的综合考核得分为依据(占权重的30%)。注：工程部自20xx年起，纳入帮助部门进行管理。

生产经营部门包括：客房部、餐饮一部、餐饮二部、餐饮三部、外部项部。以对上缴内部利润指标考核为主(占权重的70%)，综合考核为辅(占权重的30%)。注：旅行社自20xx年起，纳入生产部门管理。

全面完成承包指标，对经营者绩效提成为基薪的1.2倍;对职工兑现核定的人均绩效工资。

以成本为基数，费用节余，对经营者每节0.5%增加20%基薪，

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以基薪的40%为限额;对职工每节0.5%增加20%绩效工资，以绩效工资的40%为限额。

完成内部利润指标增加经营者基薪和职工绩效工资40%。 其他单位，以经费为基数，经费节余，对经营者每节1%增加20%基薪，以基薪的40%为限额;对职工每节1%增加20%绩效工资，以绩效工资的40%为限额。

对社会化服务单位，超额完成上述限额指标的，另按超缴(节余)额的15%增加职工绩效工资。

利润(经费)欠缴(超支)，每欠(超)1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止;对职工按每欠(超)1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资30%为限额。 六、考评计分方法

单位的综合考评得分等于各职能部门对其考评得分之和除以参加其考评的职能部门之和，即：

A级：考评得分达到90分以上(含90分); B级：考评得分达到80分90分(含80分); C级：考评得分达到70分80分(含70分)。 D级：70分以下。

年终考评结果为A级、B级、C级时，对单位职工(经营者)分别增加20%、10%、5%绩效工资(基薪);考评结果为D级，对单位职工(经营者)扣减5%绩效工资(基薪)。

年终评价结果为A级、B级、C级时，对单位职工分别按年绩

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效工资额的25%、15%、7%增加绩效工资;年终评价结果为D级时，对单位职工既不增加也不扣减绩效工资;年终评价结果为E级时，对单位职工按年绩效工资额的5%扣减绩效工资。 七、管理指标 (一)考核等级:

分为主管层、领班、员工层三个层面

主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。1、主管级以上绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以惩罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;其次档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

2、主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以惩罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;其次档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。 3、累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最终一日为一个整月的考核周期，各部门月内每周一和其次月1日前将惩罚单按岗位分类汇总，上报人事部进行统计。

4、领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，

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月底汇总;绩效奖金详细发放金额是依据月绩效考核成果剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数消失负数，负分部分将根据5元1分的标准在固定工资中扣罚。

5、基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，实行倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数消失负分，负分部分根据5元1分的标准进行扣罚。 八、考核权限

1、有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理;

2、奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、人事部经理;

3、各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、人事部经理;

4、权限为30分/人的管理人员：各部门经理

注：各级管理人员严格根据此规定，行使权限;如超出权限，可向自己直属上级申请执行;如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限;见习岗位的各级管理人员，直接可以行使此权限。同级别管理人员之间行使奖惩权限，必需由直属上级管理人员签字确认;行政人事部经理除外。管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。 九、奖惩细则

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(一)个人嘉奖部分

1、各各部门员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分嘉奖： 行政检查多次受到表扬者;顾客赐予口头、书面、电话表扬;对提高业务技术水平和工作效率有所创造、制造、改革、提出合理建议被接受、成效突出者;爱店如家、乐观工作、热忱服务，为本店赢得荣誉者;妥当关心客人处理困难，受到客人高度赞扬者;在特别状况下为公司挽回重大经济损失者;拾到客人遗失的珍贵物品或现金上交或归还失主者;检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者; (二)部门嘉奖部分

1、年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分; 2、年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。 (三)惩罚部分

1、月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消;未根据制度请病、事假超过三天(不含三天)，当月绩效奖金根据50%领取;未根据制度请病、事假超过七天(含七天)取消当月绩效奖金。(国家法定假日补休或制度规定的假日除外)

2、年汇总出勤率：有旷工记录;年累计病、事假超过20天，取消年度晋级考核资格。

3、顾客表扬嘉奖，须经前厅经理或店长证明真实性，报行政人事部审核后方可赐予嘉奖;如消失虚假顾客表扬嘉奖，该职员当月岗位工资根据80%领取，取消当月全部浮动工资和年度晋级考核资格。

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4、本年度工作消失严峻失职大事，给企业造成1000元以上(含1000元)的经济损失和名誉影响;取消年度晋级考核资格。 5、连续两个月绩效考核不合格，该员工第三个月岗位工资根据80%领取。

6、年度汇总绩效考核不合格率达6次，赐予降级处理。 7、年度消失顾客到社会行政部门投诉服务质量或产品质量，给企业造成名誉影响或1000元以上(含1000元)的经济损失，取消店长年度晋级考核资格。 十、员工考核

1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。

(1)固定部分占60%(基本工资+岗位工资+企业补贴179元) (2)绩效考核占10%(每季度依据上级主管对其绩效考核的成果) (3)营业额考核占5%(每月依据连锁店完成营业额进行考核) (4)利润考核占25%(每月依据连锁店完成利润进行考核) 2、月薪制

(1)绩效工资按岗位绩效考核的成果执行(新进员工本季度按100%计算)

(2)营业额考核工资

完成当月预算营业额考核工资的100% 未完成预算营业额按未完成比例扣除。 例如：某店预算月营业额为240000元，

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如完成240000元以上得100%

如完成221000元则得221000/240000=92% 则得营业额考核工资部分的92% (3)利润考核工资(含减亏)

完成上月预算利润指标得利润考核工资100% 未完成预算的按未完成比例扣除 如完成50000元得100%

如完成45000元得45000元/50000元=90% 则得利润考核部分的90% 3、超额利润的安排(含减亏)

A、每季度核算一次，按超利润部分的50%返回门店，安排比例按以下工时计算：

B、完成当年预算和利润，而年度员工工资总额(按预算百分比)有节余的，节余部分的70%按以上方法安排。

C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核发放上一季度的超额利润(含减亏)，嘉奖发放时以当日在册人员为准，不论何种缘由离店都不列入发放范围。 十一、相关规定及说明

1、各部门在次月2日前，将各种考核表报送至人力资源部。 2、各部门每月必需将考核结果向被考核人公开，向员工反馈，重点指出存在的问题和不足，关心分析缘由，制定改进措施。 3、考核申诉：如员工对当月考核结果有异议，可向本部门申

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诉，对于解释工作双方未达成共识的，员工可向人力资源部申诉。 4、本方法自下发之日起执行，原执行的绩效考核方法同时废止。

5、解释权归人力资源部，自公布之日起开头执行。 酒店绩效考核制度 篇2 第一节 总则 一、考核的目的

通过对个人绩效进行管理和评估，提高个人的工作力量和工作绩效，从而提高部门的工作绩能，最终实现酒店的经营目的。 二、考核对象

本考核制度适用于全部正式聘用员工 三、考核原则 1、公开的原则

考核过程公开化、制度化 2、客观性原则

用事实标准说话、切忌带个人主观因素或猜想 3、沟通的原则

考核人在对被考核者进行绩效考核的过程中，需要与被考核者进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与看法，使考核结果公正、合理，能够促进绩效改善。 4、时效性原则

绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期

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之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果代替整个考核期的业绩。 四、考核用途

本公司考核各级员工成果的记录，作为晋升晋级、降职降级、辞退、核薪及发放奖金的依据。 五、考核周期 考核为月度考核 六、考核关系

1、被考核者是指接受考核的对象，包括公司各部门经理和一般员工。

2、绩效考核者是被考核的直接管理上级，绩效考核者需要娴熟把握绩效考核相关表格

流程、考核制度，做到与被考核者的准时沟通与反馈，公正的完成考核工作。

3、考核结果审核者员工为部门主管，管理人员为部门经理。 4、总经理是考核结果的最终审定者。 其次节 考核内容

一、考核主要从工作态度、工作业绩、核心工作力量三个方面，满分是100分。

二、工作态度考核是考核对工作岗位的熟悉程度及为此付出的努力程度。

三、工作业绩考核是考核被考核者在一个考核周期内工作效率

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与工作结果。

四、核心工作力量是综合被考核者在一个考核周期内由工作效果达成反映出来的应具备的 核心力量的状况。 五、绩效考核表 第三节 考核方式

一、考核主要分为自我评价、直接上级考核、跨级上级审核三种。三种考核所占权重如下 表所示。 考核方式权重表

考核方式 自我评价 上级考核 跨级上级审核 所占权重 10% 45% 45% 二、考核最终分数确定

考核最终分数=自我评价分数10%+上级考核分数45%+跨级上级审核分数45% 第四节 考核流程 一、员工考核流程

1、每月29日前厅经理把《员工绩效考核表》发放下去。 2、员工依据自己本月的表现，进行自我评价打分，于30日14点以前上交给直接上级(上一个月的)。

3、直接上级依据上个月下属员工的工作表现，进行上级考核打分，于其次个月1日

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14点以前完成评分，上交给员工跨级上级审核。

4、跨级上级对《员工绩效考核表》进行审核打分，与3日14点以前完成，在3日17

点前把考核表返回给直接上级。

5、直接上级在5日16点以前完成和下属员工的绩效面谈，5日17点以前把《员工绩

效考核表》上交到前厅经理，前厅经理在6日9点以前汇总员工考核成果交给总经理。 二、管理人员考核流程

1、每月29日经理把《管理人员绩效考核表》发放下去。 2、管理人员依据自己本月的表现进行自我评分，于30日18点前上交给前厅经理。

3、前厅经理在其次个月1日14点以前完成评分，上交给总经理。

4、总经理对《管理人员绩效考核表》进行审核打分，于2日18点以前完成。

5、总经理在6日9点以前完成和下级管理人员的绩效面谈。 第五节 绩效考核实施 一、绩效考核人培训

通过培训，使考核人把握绩效考核相关技能，熟识考核的各个环节，精确 把握考核标

准，共享考核阅历，把握考核方法，克服考核过程中常见的问

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题。

二、考核等级划分

考核结果分为A级、B级、C级。详细标准如下。 A级 80分以上， 月度考核在80分以上。 B级 60分以上， 月度考核在60分以上。 C级 60分以上， 月度考核在60分以下。 三、未转正的员工和管理人员不参加月度绩效考核 四、有下列情形之一者，其考核不得为A级。

1、服务员、收银员、迎宾、酒水员在业务技能、团队协作、服务意识三个指标任意一 项不达到\"良好'的。

2、传菜生、保安，在工作质量、业务技能、纪律性三个指标任意一项不达到\"良好'

3、楼面、主管，在业务技能、团队协作、部门服务意识三个指标任意一项不达到 \"良好'的。

4、传菜、保安，在业务技能、部门工作质量、团队协作、责任感三个指标任 意一项不达到\"良好'的。

五、有下列状况之一者，其考核为C级 1、旷工1天以上者。 2、三次以上迟到者。

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第六节 绩效考核结果运用 一、薪水 1、员工

⑴ 对于月度绩效考核为A级的员工，评其为：\"月度优秀员工'，奖例休一天。

⑵ 对于一个季度，二次以上月度绩效考核为A级的员工，评其为\"季度优秀员工'，

奖现金100元，在酒店公告栏内表扬刊登。

⑶ 对于一年内，二次以上获得\"季度优秀员工'的员工，评其为\"年度优秀员工'

免费参与一次公司组织的旅游活动，且工资升一档(月薪加50元)。

⑷ 对于连续二次月度绩效考核为C级的员工，工资降一档(月薪减50元)

2、中层管理人员

⑴ 对于绩效考核为A级的中层管理人员，评其为\"月度优秀管理人员'，奖例休一天。

⑵ 对于一个季度，二次以上月度绩效考核为A级的，评其为\"季度优秀管理人员'，

奖现金100元，在酒店公告栏内表扬刊登。

⑶ 对于一年内，二次以上获得\"季度优秀管理人员'的，评其为\"年度优秀管理人员'

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免费参与一次公司组织的旅游活动，且工资升一档(月薪加100元)

⑷ 对于连续二次月度绩效考核为C级的管理人员，工资降一档(月薪减100元)。

⑸ 对于连续三次月度绩效考核为C级的管理人员，酒店作辞退处理。

二、岗位调整

1、对于评为\"年度优秀员工'的员工，列其为储备干部，制定晋升培训。

2、对于连续三次月度绩效考核为C级的员工，酒店作辞退处理。

3、对于连续三次月度绩效考核为C级的管理人员，酒店作辞退处理。

三、绩效考核面谈

每次考核结束后一个星期内，直接上级要对被考核者进行绩效面谈，对其在上一个考核周期内取得的成果表示庆贺，同时对自身消失的问题进行分析，以便于提高其工作力量和工作绩效。 四、考核结果申诉

假如被考核者认为考核结果不公正与考核者沟通无效，并确有证据证明的状况下可以启动考核结果申诉程序(每月向总经理反映状况)。

酒店绩效考核制度 篇3

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1、上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄干净。

2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律，维护酒店的正常经营秩序。

3、按规定区域立岗，对进出酒店的旅客应主动拉门迎送，帮助运输行李，扶老携幼。留意大堂内特殊是总台四周可疑状况。 4、严格遵守工作规范和要求，平安、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放，提示车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻挡衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线，按时进行平安巡逻和检查，一般每小时必需巡查一次，按酒店巡更点布局依点巡察检查并做好打更记录，每日巡逻为21时至次日6时止，发觉担心全的问题及可疑的人和事，应加强盘问，准时报告，做好现场监护和掌握工作并做好状况记录。

6、对超过规定时间的访客（按规定的访客时间为7：00—23：00）要准时汇报夜班经理，做好记录，妥当做好劝导工作。 7、熟识酒店各类应急预案，在发生突发性状况时，按预案和领导的指令，进行准时的处置。

8、为住店旅客寄存行李，严格根据行李房寄存制度，提示旅客珍贵物品应寄存在总台。仔细做好存取记录和交手续，防止错失事故。

9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等）不准

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人为损坏。

10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处理，造成酒店损失的应担当必要的经济损失，违法者追究法律责任。

11、工作中不得擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。 12、严格执行以防为主的工作原则，发觉可疑的人和事要妥当处置并准时报告领导。

13、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案马上实行措施，掌握事态扩大，不得无故拖延时间，处置状况应准时报告值班经理。 14、保安人员必需全面了解和把握酒店的各类应急预案，熟识平安疏散的通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。 15、检查中应准时关闭应关闭的门窗。

16、日常巡检中留意观看平安设施的运转状况，发觉故障准时报修。

17、做好交工作记录。

酒店绩效考核制度（通用3篇） 酒店绩效考核制度 篇1

为进一步完善绩效考核体系建设，客观、精确 地评价各部门的工作绩效，充分发挥绩效考核在进展中的激励作用，最大限度地调动员工的工作乐观性和主动性，跟据本酒店的特点，特制定

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以下考核方法。 一、考核周期

绩效考核以月份为周期，按月考核，次月兑现。 二、考核通用内容

利润考核和综合指标两个部分 三、利润考核 上缴利润指标

完成上缴内部利润指标，对经营者绩效提成为基薪的1倍;对职工兑现核定的人均绩效工资。

超额完成上缴内部利润指标，对经营者每超1%增加10%基薪，以基薪的50%为限额。对职工，超缴利润在5%以内，每超1%增加10%绩效工资;超缴利润在5%以上，其超缴部分(即5%以上部分)，另按超缴额的20%增加职工绩效工资。

完不成上缴内部利润指标，每欠1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止;对职工按每欠1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资50%为限额。 应收帐款指标

以油田下达的应收账款掌握限额为基数，对经营者，按期末应收账款节(超)比例，同比例增加(扣减)基薪，以基薪的15%为限额;对职工，按期末应收账款节(超)比例，同比例增加(扣减)绩效工资，以绩效工资的15%为限额。 经济增加值(EVA)指标

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当年实现EVA大于零，增加经营者基薪和职工绩效工资6%。 年度实现EVA超过上年水平(△EVA0)，增加经营者绩效工资2%。

当年实现EVA大于石油工程单位平均数的，增加经营者基薪和职工绩效工资2%。 四、综合考核

主要包含精神文明建设指标、\"三基'工作指标(\"三基'指的是：基层建设;基础工作;基本功训练)人力资源管理指标、财务预算符合率指标、内掌握度执行状况指标、平安管理指标。详细权重如下： (一)财务预算符合率指标考核权重10%(10分)

财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10%的绩效工资。 (二)基础工作考核权重10%(10分)

需要确保根据酒店领导班子的要求对各项目标任务，精确 ，准时传达酒店各项规定，对自己部门员工100%了解。如未完成领导班子下达的各项目标任务，或在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给各项工作的推行带来了负面效应的视情节轻重赐予相应扣分。

(三)工作效率考核权重10%(10分)

要求员工工作乐观主动，提前完成任务赐予适当的嘉奖，对于工作效率较低，工作不乐观或在部门领导的督促下才能完成工作的，视情节轻重赐予相应扣分。

(四)设备养护考核权重10%(10分)

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对于卫生，服务，设施设备维护质检过程中被发觉违反规定的，视情节轻重予以相应扣分。

(五)基本功训练考核权重10%(10分)

需要有效，准时的做好各部门的培训工作,且培训效果需达到优良效果。对未进行培训或培训效果不好的部门相关责任人视情节轻重赐予相应扣分。

(六)部门协作考核权重10%(10分)

需要乐观协作相关部门工作,并准时完成与之相应的工作，对于不能与其它部门合作，工作相互推诿的视情节轻重赐予相应扣分。 (七)员工稳定考核权重10%(10分)

需要重视员工队伍建设，乐观与员工沟通，部门员工流淌率掌握合理。对员工沟通不良，员工埋怨较多，消失越级反映状况的现象的部门，视情节轻重赐予相应扣分。

较为重视员工队伍建设,能与员工沟通,部门员工流淌率基本正常。

(八)行为规范考核权重10%(10分)

对于部门员工消失违反公司规定的视情节轻重予以相应扣分。 (九)内控考核权重10%(10分)

在内控检查中对扣分单位赐予取消奖金动身外，与员工上岗挂钩。上级内控检查扣分员工作下岗处理。 (十)平安管理考核

平安管理考核为拒绝项，对消失平安问题的部门和员工，除讲

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处以相应纪律处格外，将取消一些评优资格，对产生经济损失的追究赔偿及法律责任。

五、各部门特色考核项目

机关部室及帮助部门包括：党政综合办公室、人力资源部、财务资产部、经营管理部、服务质量监督部;帮助部门包括选购供应部、平安保卫部、锅炉房、洗衣房。此类部门不直接担当内部利润指标，重点考核综合考核项目(占权重的70%)，利润考核项与上级对本酒店的综合考核得分为依据(占权重的30%)。注：工程部自20xx年起，纳入帮助部门进行管理。

生产经营部门包括：客房部、餐饮一部、餐饮二部、餐饮三部、外部项部。以对上缴内部利润指标考核为主(占权重的70%)，综合考核为辅(占权重的30%)。注：旅行社自20xx年起，纳入生产部门管理。

全面完成承包指标，对经营者绩效提成为基薪的1.2倍;对职工兑现核定的人均绩效工资。

以成本为基数，费用节余，对经营者每节0.5%增加20%基薪，以基薪的40%为限额;对职工每节0.5%增加20%绩效工资，以绩效工资的40%为限额。

完成内部利润指标增加经营者基薪和职工绩效工资40%。 其他单位，以经费为基数，经费节余，对经营者每节1%增加20%基薪，以基薪的40%为限额;对职工每节1%增加20%绩效工资，以绩效工资的40%为限额。

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对社会化服务单位，超额完成上述限额指标的，另按超缴(节余)额的15%增加职工绩效工资。

利润(经费)欠缴(超支)，每欠(超)1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止;对职工按每欠(超)1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资30%为限额。 六、考评计分方法

单位的综合考评得分等于各职能部门对其考评得分之和除以参加其考评的职能部门之和，即：

A级：考评得分达到90分以上(含90分); B级：考评得分达到80分90分(含80分); C级：考评得分达到70分80分(含70分)。 D级：70分以下。

年终考评结果为A级、B级、C级时，对单位职工(经营者)分别增加20%、10%、5%绩效工资(基薪);考评结果为D级，对单位职工(经营者)扣减5%绩效工资(基薪)。

年终评价结果为A级、B级、C级时，对单位职工分别按年绩效工资额的25%、15%、7%增加绩效工资;年终评价结果为D级时，对单位职工既不增加也不扣减绩效工资;年终评价结果为E级时，对单位职工按年绩效工资额的5%扣减绩效工资。 七、管理指标 (一)考核等级:

分为主管层、领班、员工层三个层面

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主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。1、主管级以上绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以惩罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;其次档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

2、主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以惩罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;其次档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。 3、累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最终一日为一个整月的考核周期，各部门月内每周一和其次月1日前将惩罚单按岗位分类汇总，上报人事部进行统计。

4、领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总;绩效奖金详细发放金额是依据月绩效考核成果剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数消失负数，负分部分将根据5元1分的标准在固定工资中扣罚。

5、基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，实行倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数消失负分，负分部分

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根据5元1分的标准进行扣罚。 八、考核权限

1、有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理;

2、奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、人事部经理;

3、各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、人事部经理;

4、权限为30分/人的管理人员：各部门经理

注：各级管理人员严格根据此规定，行使权限;如超出权限，可向自己直属上级申请执行;如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限;见习岗位的各级管理人员，直接可以行使此权限。同级别管理人员之间行使奖惩权限，必需由直属上级管理人员签字确认;行政人事部经理除外。管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。 九、奖惩细则 (一)个人嘉奖部分

1、各各部门员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分嘉奖： 行政检查多次受到表扬者;顾客赐予口头、书面、电话表扬;对提高业务技术水平和工作效率有所创造、制造、改革、提出合理建议被接受、成效突出者;爱店如家、乐观工作、热忱服务，为本店赢得荣誉者;妥当关心客人处理困难，受到客人高度赞扬者;在特别状况

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下为公司挽回重大经济损失者;拾到客人遗失的珍贵物品或现金上交或归还失主者;检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者; (二)部门嘉奖部分

1、年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分; 2、年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。 (三)惩罚部分

1、月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消;未根据制度请病、事假超过三天(不含三天)，当月绩效奖金根据50%领取;未根据制度请病、事假超过七天(含七天)取消当月绩效奖金。(国家法定假日补休或制度规定的假日除外)

2、年汇总出勤率：有旷工记录;年累计病、事假超过20天，取消年度晋级考核资格。

3、顾客表扬嘉奖，须经前厅经理或店长证明真实性，报行政人事部审核后方可赐予嘉奖;如消失虚假顾客表扬嘉奖，该职员当月岗位工资根据80%领取，取消当月全部浮动工资和年度晋级考核资格。 4、本年度工作消失严峻失职大事，给企业造成1000元以上(含1000元)的经济损失和名誉影响;取消年度晋级考核资格。 5、连续两个月绩效考核不合格，该员工第三个月岗位工资根据80%领取。

6、年度汇总绩效考核不合格率达6次，赐予降级处理。 7、年度消失顾客到社会行政部门投诉服务质量或产品质量，

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给企业造成名誉影响或1000元以上(含1000元)的经济损失，取消店长年度晋级考核资格。 十、员工考核

1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。

(1)固定部分占60%(基本工资+岗位工资+企业补贴179元) (2)绩效考核占10%(每季度依据上级主管对其绩效考核的成果) (3)营业额考核占5%(每月依据连锁店完成营业额进行考核) (4)利润考核占25%(每月依据连锁店完成利润进行考核) 2、月薪制

(1)绩效工资按岗位绩效考核的成果执行(新进员工本季度按100%计算)

(2)营业额考核工资

完成当月预算营业额考核工资的100% 未完成预算营业额按未完成比例扣除。 例如：某店预算月营业额为240000元， 如完成240000元以上得100%

如完成221000元则得221000/240000=92% 则得营业额考核工资部分的92% (3)利润考核工资(含减亏)

完成上月预算利润指标得利润考核工资100% 未完成预算的按未完成比例扣除

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如完成50000元得100%

如完成45000元得45000元/50000元=90% 则得利润考核部分的90% 3、超额利润的安排(含减亏)

A、每季度核算一次，按超利润部分的50%返回门店，安排比例按以下工时计算：

B、完成当年预算和利润，而年度员工工资总额(按预算百分比)有节余的，节余部分的70%按以上方法安排。

C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核发放上一季度的超额利润(含减亏)，嘉奖发放时以当日在册人员为准，不论何种缘由离店都不列入发放范围。 十一、相关规定及说明

1、各部门在次月2日前，将各种考核表报送至人力资源部。 2、各部门每月必需将考核结果向被考核人公开，向员工反馈，重点指出存在的问题和不足，关心分析缘由，制定改进措施。 3、考核申诉：如员工对当月考核结果有异议，可向本部门申诉，对于解释工作双方未达成共识的，员工可向人力资源部申诉。 4、本方法自下发之日起执行，原执行的绩效考核方法同时废止。

5、解释权归人力资源部，自公布之日起开头执行。 酒店绩效考核制度 篇2 第一节 总则

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一、考核的目的

通过对个人绩效进行管理和评估，提高个人的工作力量和工作绩效，从而提高部门的工作绩能，最终实现酒店的经营目的。 二、考核对象

本考核制度适用于全部正式聘用员工 三、考核原则 1、公开的原则

考核过程公开化、制度化 2、客观性原则

用事实标准说话、切忌带个人主观因素或猜想 3、沟通的原则

考核人在对被考核者进行绩效考核的过程中，需要与被考核者进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与看法，使考核结果公正、合理，能够促进绩效改善。 4、时效性原则

绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果代替整个考核期的业绩。 四、考核用途

本公司考核各级员工成果的记录，作为晋升晋级、降职降级、辞退、核薪及发放奖金的依据。 五、考核周期

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考核为月度考核 六、考核关系

1、被考核者是指接受考核的对象，包括公司各部门经理和一般员工。

2、绩效考核者是被考核的直接管理上级，绩效考核者需要娴熟把握绩效考核相关表格

流程、考核制度，做到与被考核者的准时沟通与反馈，公正的完成考核工作。

3、考核结果审核者员工为部门主管，管理人员为部门经理。 4、总经理是考核结果的最终审定者。 其次节 考核内容

一、考核主要从工作态度、工作业绩、核心工作力量三个方面，满分是100分。

二、工作态度考核是考核对工作岗位的熟悉程度及为此付出的努力程度。

三、工作业绩考核是考核被考核者在一个考核周期内工作效率与工作结果。

四、核心工作力量是综合被考核者在一个考核周期内由工作效果达成反映出来的应具备的 核心力量的状况。 五、绩效考核表 第三节 考核方式

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一、考核主要分为自我评价、直接上级考核、跨级上级审核三种。三种考核所占权重如下 表所示。 考核方式权重表

考核方式 自我评价 上级考核 跨级上级审核 所占权重 10% 45% 45% 二、考核最终分数确定

考核最终分数=自我评价分数10%+上级考核分数45%+跨级上级审核分数45% 第四节 考核流程 一、员工考核流程

1、每月29日前厅经理把《员工绩效考核表》发放下去。 2、员工依据自己本月的表现，进行自我评价打分，于30日14点以前上交给直接上级(上一个月的)。

3、直接上级依据上个月下属员工的工作表现，进行上级考核打分，于其次个月1日

14点以前完成评分，上交给员工跨级上级审核。

4、跨级上级对《员工绩效考核表》进行审核打分，与3日14点以前完成，在3日17

点前把考核表返回给直接上级。

5、直接上级在5日16点以前完成和下属员工的绩效面谈，5日17点以前把《员工绩

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效考核表》上交到前厅经理，前厅经理在6日9点以前汇总员工考核成果交给总经理。 二、管理人员考核流程

1、每月29日经理把《管理人员绩效考核表》发放下去。 2、管理人员依据自己本月的表现进行自我评分，于30日18点前上交给前厅经理。

3、前厅经理在其次个月1日14点以前完成评分，上交给总经理。

4、总经理对《管理人员绩效考核表》进行审核打分，于2日18点以前完成。

5、总经理在6日9点以前完成和下级管理人员的绩效面谈。 第五节 绩效考核实施 一、绩效考核人培训

通过培训，使考核人把握绩效考核相关技能，熟识考核的各个环节，精确 把握考核标

准，共享考核阅历，把握考核方法，克服考核过程中常见的问题。

二、考核等级划分

考核结果分为A级、B级、C级。详细标准如下。 A级 80分以上， 月度考核在80分以上。 B级 60分以上， 月度考核在60分以上。 C级 60分以上， 月度考核在60分以下。

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三、未转正的员工和管理人员不参加月度绩效考核 四、有下列情形之一者，其考核不得为A级。

1、服务员、收银员、迎宾、酒水员在业务技能、团队协作、服务意识三个指标任意一 项不达到\"良好'的。

2、传菜生、保安，在工作质量、业务技能、纪律性三个指标任意一项不达到\"良好'

3、楼面、主管，在业务技能、团队协作、部门服务意识三个指标任意一项不达到 \"良好'的。

4、传菜、保安，在业务技能、部门工作质量、团队协作、责任感三个指标任 意一项不达到\"良好'的。

五、有下列状况之一者，其考核为C级 1、旷工1天以上者。 2、三次以上迟到者。 第六节 绩效考核结果运用 一、薪水 1、员工

⑴ 对于月度绩效考核为A级的员工，评其为：\"月度优秀员工'，奖例休一天。

⑵ 对于一个季度，二次以上月度绩效考核为A级的员工，评

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其为\"季度优秀员工'，

奖现金100元，在酒店公告栏内表扬刊登。

⑶ 对于一年内，二次以上获得\"季度优秀员工'的员工，评其为\"年度优秀员工'

免费参与一次公司组织的旅游活动，且工资升一档(月薪加50元)。

⑷ 对于连续二次月度绩效考核为C级的员工，工资降一档(月薪减50元)

2、中层管理人员

⑴ 对于绩效考核为A级的中层管理人员，评其为\"月度优秀管理人员'，奖例休一天。

⑵ 对于一个季度，二次以上月度绩效考核为A级的，评其为\"季度优秀管理人员'，

奖现金100元，在酒店公告栏内表扬刊登。

⑶ 对于一年内，二次以上获得\"季度优秀管理人员'的，评其为\"年度优秀管理人员'

免费参与一次公司组织的旅游活动，且工资升一档(月薪加100元)

⑷ 对于连续二次月度绩效考核为C级的管理人员，工资降一档(月薪减100元)。

⑸ 对于连续三次月度绩效考核为C级的管理人员，酒店作辞退处理。

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二、岗位调整

1、对于评为\"年度优秀员工'的员工，列其为储备干部，制定晋升培训。

2、对于连续三次月度绩效考核为C级的员工，酒店作辞退处理。

3、对于连续三次月度绩效考核为C级的管理人员，酒店作辞退处理。

三、绩效考核面谈

每次考核结束后一个星期内，直接上级要对被考核者进行绩效面谈，对其在上一个考核周期内取得的成果表示庆贺，同时对自身消失的问题进行分析，以便于提高其工作力量和工作绩效。 四、考核结果申诉

假如被考核者认为考核结果不公正与考核者沟通无效，并确有证据证明的状况下可以启动考核结果申诉程序(每月向总经理反映状况)。

酒店绩效考核制度 篇3

1、上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄干净。

2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律，维护酒店的正常经营秩序。

3、按规定区域立岗，对进出酒店的旅客应主动拉门迎送，帮助运输行李，扶老携幼。留意大堂内特殊是总台四周可疑状况。

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4、严格遵守工作规范和要求，平安、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放，提示车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻挡衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线，按时进行平安巡逻和检查，一般每小时必需巡查一次，按酒店巡更点布局依点巡察检查并做好打更记录，每日巡逻为21时至次日6时止，发觉担心全的问题及可疑的人和事，应加强盘问，准时报告，做好现场监护和掌握工作并做好状况记录。

6、对超过规定时间的访客（按规定的访客时间为7：00—23：00）要准时汇报夜班经理，做好记录，妥当做好劝导工作。 7、熟识酒店各类应急预案，在发生突发性状况时，按预案和领导的指令，进行准时的处置。

8、为住店旅客寄存行李，严格根据行李房寄存制度，提示旅客珍贵物品应寄存在总台。仔细做好存取记录和交手续，防止错失事故。

9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等）不准人为损坏。

10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处理，造成酒店损失的应担当必要的经济损失，违法者追究法律责任。

11、工作中不得擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。

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12、严格执行以防为主的工作原则，发觉可疑的人和事要妥当处置并准时报告领导。

13、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案马上实行措施，掌握事态扩大，不得无故拖延时间，处置状况应准时报告值班经理。 14、保安人员必需全面了解和把握酒店的各类应急预案，熟识平安疏散的通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。 15、检查中应准时关闭应关闭的门窗。

16、日常巡检中留意观看平安设施的运转状况，发觉故障准时报修。

17、做好交工作记录。

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