论休闲教育与高等旅游院校的特色化发展

２０１２年第７期　边疆经济与文化　ＴＨＥ　ＢＯＲＤＥＲ　ＥＣＯＮＯＭＹ　ＡＮＤ　ＣＵＬＴＵＲＥ　Ｎｏ．７　２Ｏ１２　（总第１０３期）　Ｇｅｎｅｒａ１．Ｎｏ．１０３　【高教探索】　论休闲教育与高等旅游院校的特色化发展　柯球　（桂林旅游高等专科学校导游系，广西桂林５４１００６）　摘要：作为培养旅游人才的摇篮，高等旅游院校应当顺应市场需求，通过旅游与休闲教育来渗透休闲理　念，让旅游产业与休闲经济服务于人的休闲。我国高等旅游院校的休闲专业及其课程设置与休闲方面的培训尚　处于起步阶段。高等旅游院校在休闲时代的背景下应实现特色化发展。　关键词：休闲教育；高等旅游院校；休闲　中图分类号：Ｇ７１　文献标志码：Ａ　文章编号：１６７２－５４０９（２０１２）０７．８７－０２　店管理学院、普渡大学的饭店与旅游管理系等。在　一、我国高等旅游院校休闲教育的现状　我国高等教育市场化、大众教育的今天，旅游院校　国外的休闲教育起步较早，目前已经发展成为　作为应用性教育院校应如何突出特点、找准市场定　比较成熟的学科体系。西方国家的高等教育机构多　位显得尤为重要。［３　设有休闲方面的学院、系所或专业，经过几十年的　在我国，无论是高等院校的专业与课程设置，　发展，学科体系比较健全，师资力量雄厚，专业人　还是社会有关休闲方面的培训，都处于萌芽或起步　才众多，休闲研究深入。２０世纪９０年代初，美国　阶段。虽然研究旅游与休闲的相关研究机构已纷纷　高等教育机构中设置休闲及其相关专业的院校就有　成立，如中国艺术研究院中国休闲研究中心、中国　８３所之多。学科设置突出休闲与娱乐、休闲与人类　人民大学中国休闲经济研究中心、对外经济贸易大　健康等。系科名称各有不同，但都以“休闲”为核　学公共管理学院文化与休闲产业研究中心以及宁波　心，可见其对休闲教育的重视。［１］　市旅游局和浙江大学、宁波理工学院联合成立的　我国的旅游教育是在改革开放以后，随着旅游　“宁波市休闲旅游发展研究中心”等，但从与休闲　业的发展而蓬勃兴起的。从数量上看，经过三十多　关系最为密切的旅游院校来看，目前国内开设置与　年的努力，我国开设旅游专业的院校已达相当的规　休闲相关专业（方向）的旅游院校仍然较少。　模。根据国家旅游局公布的（２ｏｏ５年全国旅游院　另一方面，少量的与休闲相关的专业其课程设　校基本情况》，截至２００５年年底，全国共有高、中　置相当混乱，缺乏科学性、合理性与统一性。目　等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游　前，高等旅游院校很少专设休闲专业，而往往与一　院系或旅游专业的院校）１　３３６所，其中高等旅游　些相近的边缘学科结合，如运动休闲专业、旅游休　院校６９３所，中等旅游院校６４３所，在校生总人数　闲专业等。名义上是休闲专业，实际上是在现有的　达５６６　４９３人。［２】这些高等旅游院校每年输送了大　专业中加入休闲课程拼凑而成，缺乏课程设置的科　批人才，为提高旅游队伍素质，促进我国旅游业的　学性和合理性。同时，由于休闲专业尚处于初创阶　发展做出了积极贡献。　段，各高校难有共识，因而课程设置相去甚远。…　然而，尽管我国旅游院校如此众多，但除了中　总之，虽然休闲需求日益旺盛，但休闲文化在　专、高职、大专、本科、硕士、博士各层次的学历　高等旅游院校中的地位并未充分地体现出来，相关　教育规格不同外，能真正体现旅游行业特点、与旅　专业和课程设置仍滞后于休闲产业的发展。因此，　游产业发展相适应且为业内普遍认可的品牌院校却　亟需在旅游业发展中强化休闲的理念、价值观，在　不多。不像我们一谈到国外的旅游院校就知道该校　旅游学院和旅游专业中，通过旅游与休闲教育渗透　的办学特色或名牌专业，如有“酒店业的哈佛”之　休闲理念和价值观，让旅游学和休闲学、休闲产业　称的瑞士洛桑酒店管理学院、美国康奈尔大学的酒　与休闲经济服务于人的休闲。　收稿日期：２０１２－０４－１６　基本项目：全国教育科学“十一五”规划课题（ＦＩＢ０７０３２９）　作者简介：柯球（１９６４一），男，广西桂林人，讲师，从事旅游管理、旅游教育研究。　ＢＩ，＇ｓ，ＮＪＩＡＮＧＪＩＮＧｄＪＹＵＷＥＮＨＵＡ回　边一经济与文化２０１２年第７期　Ｔｈｅ　Ｂｏｒｄｅｒ　Ｅｃｏｎｏｍｙ　Ａｎｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ　Ｎｏ．７，２０１２　二、休闲教育如何体现高等旅游院校的特色　事，为户外旅游的开展创造了良好的氛围。比如，　２００１年８月，国家体育总局在资源五排河成功举办　根据世界旅游组织的预测，到２０２０年，中国　了桂林五排河全国漂流邀请赛；２００１年１１月，第　将成为世界最大的旅游目的地国家，成为国际旅游　二届全国攀岩大赛暨全国攀岩精英赛在阳朔举办；　强国。［・　如何开发出多类型、多层次、多品位、多　２００５年７月，全国第一届自然水域漂流大赛第三站　功能的休闲产品，以吸引更多的游客，满足游客的　的比赛在桂林举行；２００５年，成功举办了首届华南　休闲体验，成为当下旅游业界人士最为关心的问　户外运动邀请赛；２００６年４月底举办的桂林首届户　题。　外运动邀请赛，吸引了众多户外运动俱乐部和运动　开发休闲产品的关键在于人才。作为培养旅游　员的参与，在全国产生了较大的反响。［６　人才的摇篮，高等旅游院校必须强化休闲教育，通　为了适应户外旅游市场蓬勃发展的需要，同时　过专业和课程设置来渗透休闲理念，传播休闲文　结合桂林的自然环境和地理资源特点，桂林旅游高　化，以培养更多适应“休闲时代”要求的高素质旅　等专科学校（以下简称“桂林旅专”）导游系开设　游人才，同时彰显自身的特色。以下仅以运动休闲　了导游专业户外导游方向。它要求学生熟练掌握自　为例，探讨高等旅游院校如何在休闲时代的背景下　驾车、漂流、攀岩、急救等户外旅游运动的专业技　实现自身的特色化发展。　能知识；具备带领旅游者进行漂流、攀岩、野外露　运动休闲“是在工业社会和后工业社会创造的　营等户外运动的能力，为游客提供个性化服务。在　物质财富和精神财富基础上，人们抱着自我完善、　课程设置方面，为了培养高素质的应用型户外导游　自我充实的自觉态度，积极主动地追求和享受体育　人才，根据户外运动的特点和户外导游能力的需　活动乐趣的一种现代体育行为方式。它具有自主　求，开设模拟导游、漂流、攀岩、自驾车基本技　性、娱乐性、积极性、创造性、新奇性和冒险性的　能、棒（垒）球运动理论与技能、户外导游基本技　特点。”［ｓ】简言之，休闲时代的“运动休闲”是人　能与技巧、户外急救技能等专业核心课程。同时还　们在余暇时间里自主选择参与的以身体运动为主要　开设了野外露营常识与技能、滑雪（旱冰）技能、　形式的休闲活动。　野外环保常识、探险常识与技能等职业拓展课程。　目前，我国运动休闲旅游人才的培养仍处于起　在上述课程中，一半的课程为实训课程。为此，桂　步阶段。培养本、专科层次的相关人中的院校分为　林旅专导游系拟投入大量资金建设相关的实训实验　两种类型，一种是体育院校，国内目前仅有沈阳体　室和实训基地。目前，已和荔浦银子岩景区（攀岩　育学院、南京体育学院、成都体育学院等少数几所　中心）、资源五排河漂流中心、兴安猫儿山自然派　院校开设体育旅游专业；另一种是高等旅游院校，　（拓展训练中心）等户外旅游实体建立了全方位的　比如，中山大学旅游管理专业开设休闲与俱乐部管　合作关系，其中银子岩景区已成为导游系的实训基　理方向，暨南大学深圳旅游学院开设高尔夫与休闲　地。　管理专业，四川烹饪高等专科学校开设运动与休闲　综上所述，桂林旅专导游专业户外导游方向的　系。但无论在数量上还是在质量上，运动休闲教育　培养目标和课程设置，既符合教育部的基础课程规　都无法满足当前体育休闲旅游快速发展的要求，不　范，又能突出本校的特色；既符合学生可持续发展　能为体育旅游的发展提供强有力的智力支撑。　的原则，又能为桂林的经济社会发展提升旅游产品　户外运动是休闲的重要形式之一。作为享誉全　的服务质量。该专业方向的开设，是桂林旅游高等　球的风景旅游城市，桂林有着丰富的喀斯特地貌，　专科学校以运动休闲文化为载体加快自身特色化发　在开展攀岩和漂流等户外运动旅游项目方面具有天　展的一个积极探索。　然的优势。目前，桂林已举办了多项户外运动赛　参考文献：　［１］郑胜华，刘嘉龙．我国休闲教育的现状与发展构想［Ｊ］．高等教育研究，２００７，（２）．　［２］２００５年全国旅游院校基本情况［ＥＢ，０Ｌ］．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｎｔａ．ｇｏｖ．ｃｎｆｈｔｍｌ／２００８—６，２ｏｏ８－６－２＿２１—１４－５３—１２．ｈｔｍ１．　［３］吴巧红．从供需错位看旅游院校人才培养应注意的几个问题［Ｊ］．旅游学刊，２００４，（Ｓ１）．　［４］李舟．浅析高尔夫球运动特征与高尔夫旅游产品的开发［Ｊ］．社会科学家，２００６，（６）．　［５］赵龙，徐玖平．论运动休闲在高校中的意义及其拓展［Ｊ］．四川体育科学，２００３，（２）．　［６］黄河，朱斌．旅游城市休闲户外运动产业发展研究——以桂林为例［Ｊ］．河北体育学院学报，２００８，（４）．　［责任编辑：冒洁生］　圆Ｂ／ＡＮＪＩＡＮＧＪＩＮＧＪＩＹＵＷＥＮＨＵＡ