收银上线操作流程
一、领取各柜台备用金(一次性零钱兑换够)
二、上线看柜台交接本,柜存表,查柜台物品是否和柜存表上数量吻合,有异处及时上报班次主管进行查询并登记交接本。
三、交接完毕无异常CALL班次主管交接完毕一切正常
四、待客,售卖超市物品要仔细核对,不收假钱。忙档不慌不乱,做事有条不紊,排好先后顺序依次售卖。
五、从柜台所售物品,服务员提货时要主动让收银员验货,数量、钱数吻合方可送入包厢
六、服务员所开ORDER单,收银员要进行核对,无误后方可输机出货品。
七、不得押单,累计,有单必需输机,ORDER单必须按号填写,如有错误必须由主管签字,错误单不得私自销毁,留单由主管处理
八、不得私拿柜台所多余钱数,多钱、少钱及时核对物品、钱数是否吻合,查明原因及时上报
九、客人遗留物品做好登记,下班统一放一楼接待,和接待做好客遗物登记交接
十、客人遗留、不要的零钱及小费要及时投入各柜台的小费盒
十一、招待、免单的包厢做好登记,注明清楚,单据上必须有负责人签字,否则以私自招待处理
十二、和各部门做好配合,控制好自己的情绪,不得带情绪工作,收银动作要熟练、规整,有客人必须面带微笑相迎
十三、不得私自脱离工作岗位,有事及时报备,有人替补做好交接方可离开柜台
十四、根据闲忙档,填好柜台所需物品领货单,领货单上须有班次主管签字方可派人去仓库领货,领完货品要及时核对是否吻合方可上柜
十五、每月定期对柜台物品进行盘查,看是否有将近过期物品或已过期物品,及时上报以待处理
十六、填好每日销售报表,注明每日所售柜台物品,各套餐(填写套餐内容),免单、招待须用红笔填写以注明,给人以一目了然
十七、和对班做好交接,有异处及时上报不得私自处理
十八、不得违章操作,不能不懂装懂私自做主,不得先斩后奏
十九、填好柜存表以作交接,柜存表上不得有乱改乱画情形,填错必须用涂改液进行修正,修正后须有班次主管在其修改之处签字,柜存表必须用油笔填写
二十、对班交接时如有疑问积极配合查出原因
二十一、交接完拿取所当班次的营业额,销售报表,领货单,到当班次主管处进行核对,填写每日营业额报表,主管核对签字后方可下线
严格按照收银上线工作流程操作,如有违背,统按黑单处理
呈报人:
总经理批阅: 董事长签核: 钱柜娱乐有限公司
2011年4月27日
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