酒吧、插花实训室建设

根据淮扬菜旅游实训室的建设规划，本学期计划建设酒吧和插花实训室，最终完成实训场所的整体布局。

建设地点:10号楼三楼（原多媒体教室2、3)

建设思路：建议通过招标请三家以上设计公司拿出具体建设方案，学校进行审核和比对最终选择一家进行建设

一、

实训室名称 酒吧实训室 管理教师 刘 娟

建设要求： A、酒吧实训室

一、装修风格前卫、时尚、灯光设计符合主题。酒吧装修的设计风格应个性鲜明，在空间上应该生动、丰富，给人以轻松雅致的感觉。在设计酒吧空间时，设计者要分析和解决复杂的空间矛盾，从而有条理的组织空间。

二、要能满足教学、实训需求，功能齐全.

1实训室可为“调酒师资格培训”和“咖啡师资格培训”提供实训场所.

2.实训室为进行相关职业技能培训和考核提供服务条件。 3。实训室可为有意愿学习调酒与咖啡制作的社会人士提供学习

场所

三、功能分区：1、前吧、后吧 2、消费区 3、实践教学所需的调制鸡尾酒、咖啡等酒水服务用具。 四、实训室可开展的主要实训项目 1、托盘技能操作 2、调制酒 3、制作咖啡 4、软饮料 5、酒水服务 6、酒吧管理酒单设计

五、里面主要实训设备由建设单位负责购买并安装到位,调试使用合格后移交校方

二、

实训室名称 插花实训室 管理教师 史丽萍 B、插花实训室

插花艺术是一门融理论与实践，融艺术与技能为一体的综合学科。为了加强本课程的实用性和适用性，提高学生动手能力，让学生在做中学，我专业申请建设插花实训室。实训室建成后不仅供旅游、酒店专业学生进行教学活动，同时可以开展对外培训及其它专业学生进行第二课堂活动。

一、实训室建设要求如下: 1、实训室面积：约80㎡

2、主要设备：操作台、插花器皿及常用工具、教学所需电子设备（投 影仪、计算机、电视等)

3、主要用途：插花员职业技能鉴定、对外培训及第二课堂活动 4、主要实训项目：基础花型制作训练、酒店插花制作训练、会议插花制作训练、家居插花制作训练、商务插花制作训练、礼仪插花制作训练

二、里面主要实训设备由建设单位负责购买并安装到位，调试使用合格后移交校方。

附：插花实训室建设所需物品清单（估算）

项目 1。 教学设备 复合木地板1215mm＊193mm*8mm 投影仪 计算机 电视机 操作台 展示柜 2。人造花 不同造型西式插花 东方式插花 各色玫瑰 剑兰 香蒲 康乃馨 郁金香 扶郎花 百合 数 量 80㎡ 1套（索尼3600) 1台 1台42寸 5套 高低2组 10盆 5盆 50支 20支 10支 40支 20支 40支 2把 单价(元） 160每平米 10800 5000 6000 1000 2000 200 150 2 4 3 2 3 1 20 合计(元） 12800 10800 5000 6000 5000 4000 2000 750 100 80 30 80 60 40 40 备注 马蹄莲 鹤望兰 满天星 巴西铁叶 龟背竹 3.插花工具 卷尺 剪刀 刮刺钳 4.插花容器 塑料制花盆 不同形状陶瓷制花盆 不同形状竹编容器 不同形状玻璃花盆 5.插花辅材 花泥（干湿花） 各种材质包装纸 各种颜色彩带 插花专用胶带机 6。 鲜花 合计 20支 10支 2支 2把 2把 2把 10把 10把 大小各5个 5个 3个 5个 20块 3捆 10卷 1台 5 10 3 2 2 5 5 3 10 50 10 30 2 10 5 10 47744元 100 100 6 4 4 10 50 30 100 250 30 150 40 30 50 10 根据课程需要现购

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