钢结构建筑承包合同应该写明以下内容：
1、当事人的名称和住所；
2、承包项目的内容；
3、中间交工工程的开工和竣工时间；
4、材料和设备供应责任；
5、价款数额及支付方式；
6、违约责任等。
【法律依据】
《中华人民共和国民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
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