中小学生免费午餐1

六盘山镇教委中小学生免费午餐

工程实施方案

为贯彻落实《XXX农村小学免费午餐工程试点工作实施方案》，促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善我镇农村小学生健康水平，根据教体局有关工作要求，结合我镇各校实际，特制定《XXXXXXXX午餐工程实施方案》。

一、指导思想

以理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，以促进农村小学生的健康成长为宗旨，切实体现党、对贫困地区、民族地区学生的关爱，改善我镇农村小学生的营养状况，为六盘山镇适龄儿童上得起学、上好学、进一步巩固我镇教育发展成果奠定坚实的基础。

二、实施范围、步骤、内容和经费筹措

（一）实施范围。

XXXXXXX小学XXXXX所小学在校生共XXXX人。

（二）实施步骤。

XXXX年春季学期开始在XXXXXXXX小学全面实施免费午餐工程。

（三）实施内容及经费筹措。

为实施范围内的农村小学生在校期间平均每天按4元标准提供免费午餐，每人每年按250天供应，若小于250天则按实际在校天数供应。所需资金由和自治区财政负责承担。

为确保资金规范、安全、高效使用，让学生能够切实感受到党和的温暖，根据泾《XXXXXXX》文件精神，为确保主食品的质量可靠和价格合理，米面油主食品由学校提供需求，教体局按照清单统一配送。其他副食品由学校派专人采购。

三、各校免费午餐实施具体情况

（一）教委成立XXXXX免费午餐工程领导小组。

组 长：XXXX

副组长：XXXX

组 员：XXXX

各学校成立由校长任组长总务主任任副组长的免费午餐领导小组，指派专人管理，明确责任，分工负责。

各学校基本情况介绍（灶房、灶具、大师、班级数、学生数等等）

（二）灶房建筑、改建标准及设施配置标准

1、应在室内，最小使用面积不得小于30㎡；

2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

3、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；

4、天花应用防霉防水材料吊顶。

5、配备有足够的照明、通风、排烟装置；有完善的防蝇、防尘、防鼠设施，如配置纱门、纱窗，木门下端有金属防鼠扳，下水道出口处有金属隔栅；应有存放废弃物或污水的带盖垃圾桶。

6、设置外执灰式炉灶，设有细加工、配料操作台及食用具存放柜。

7、配有专用冷藏设施。

（三）炊事员从业标准及职责

1、所有从业人员必须每年进行一次健康体检，新参加工作或临时参加工作的从业人员取得“健康合格证”后方可上岗。 凡患有痢疾、伤害、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作，食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

2、食品加工操作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；

3、工作时应穿戴清洁的工作衣、帽、并把头发置于帽内，出售食品或分餐时应戴口罩。

4、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

5、不得在食品加工和销售场所内吸烟，不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生安全的行为。

（四）副食采购人员职责

1、不得腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

2、未经动检部门检验或者检验不合格的肉类及其制品；

3、来源不明或超过保质期限的食品；

4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5、采购人员要尊重少数民族的风俗习惯。

（五）领导小组职责

学校校长是直接责任人。各校要建立食品安全责任追究制度。对违反本规定，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人，将依法追究学校和有关部门负责人、相关责任人的法律责任。

XXXXXXXXXX

二〇一一年九月二十二日