一种营养价值高的五香猪蹄及其制作方法[发明专利]

来源：锐游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种营养价值高的五香猪蹄及其制作方法专利类型：发明专利发明人：季桂芳

申请号：CN201510912141.5申请日：20151211公开号：CN1010713A公开日：20160323

摘要：本发明公开了一种营养价值高的五香猪蹄，涉及食品加工技术领域，它是由下述重量份的原料制成：猪蹄100-200份，酱香王香料2-3份，食盐3-8份，白糖1-3份，鲜姜3-7份，大葱2-4份，料酒1-3份，酱油10-15份，鹿茸草1-3份，杏仁5-9份，人参1-3份，何首乌2-4份以及花椒3-6份，本发明通过选取合适的原料并优化配方组成，制作出的五香猪蹄不仅酱香浓郁，表皮酱红，香嫩美味润口，营养丰富，而且通过在其文火煮制的过程中加入少量的人参和何首乌，能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，提高机体的适应性，同时养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒，主血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾阴虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣等。

申请人：季桂芳

地址：210019 江苏省南京市建邺区奥体大街69号

国籍：CN

代理机构：南京正联知识产权代理有限公司

代理人：曾弦

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