畜牧兽医杂志 第３１卷 第１期 ２０１２年 ８５ 泌乳牛的饲养管理要点 薛小侠 （兴平市动物疫病预防控制中心，陕西兴平７１３１００） ［中图分类号］ ｓ ８２３．９１４ ［文献标识码］ Ｂ ［文章编号］ １００４－６７０４（２０１２）０１－００８５－０２ 牛奶营养价值高，钙质元素含量丰富，日益受 到人们喜爱，其消费在我国出现迅速增长的态势，与 之相应的奶牛养殖也出现了迅猛的发展势头。农户 小规模的奶牛饲养量占到存养总量的６０％以上，而 许多农户依然沿用饲养黄牛的传统习惯饲养奶牛， 观念陈旧，技术落后，生产实践中出现了奶牛品质低 下，饲养管理粗放，饲料品质差，发病率高等诸多问 题，致使生产水平低，经济效益差，严重影响着群众 积极性，制约奶牛业的发展。现代奶牛业讲究日常 生活的舒适度。有牛的起卧、运动、牛床环境、卫生、 修蹄、喂料、饮水等日常管理是远远不够的，还应根 据泌乳牛的各个时期的不同管理方法实施特殊管理 才能实现奶牛业最大效益。现就这些关键时期的饲 养管理，浅谈泌乳牛的饲养管理要点与同仁们商讨。 在奶牛生产中，标准的泌乳天数为３０５ ｄ，因饲 养管理不当，配种不及时，常常有泌乳期少于或超过 ３０５ ｄ的泌乳牛。这些情况都会影响奶牛一生的产 乳量。为保证奶牛最大生产量，其管理要点可按干 奶后期、泌乳初期、泌乳盛期、泌乳后期、干乳期六个 阶段实施不同的饲养方法。 １干奶后期（即从产前２１ ｄ到产犊） １．１增加日中粗蛋白水平达１４％～１５％。 １．２逐渐增加精料。 １．３降低食盐添加量。 １．４降低日粮的含钙量。 １．５添加酵母量，每天１００～１２０ ｇ。 ２泌乳初期（即产后两周） ２．１调节挤乳数量 奶牛产后第１天，挤奶量应为日产量的１／３，第 ２天起逐步增加挤奶量，到第４～５天奶牛的泌乳和 消化机能恢复正常后，再恢复正常挤奶。这样做可 以有效的防止乳热症的发生，提高泌乳质量。 ２．２精粗平衡 ２．２．１精饲料和粗饲料合理搭配，做到精粗平衡。 ［收稿日期］２０１１－０９－１５ ［作者简介］薛小霞（１９６０一）陕西兴平人，大专，助理兽医师 从事动物疾病防制工作。 ２．２．２在饲料中添加１２ ｇ烟碱酸，可有效降低酮 症的发生。 ２．２．３ 日粮中添加小苏打作为瘤胃缓冲剂，喂１．５ ～２．５ ｋｇ高质量优质干草维持瘤肠胃功能。 ２．２．４母牛产后全身虚弱，疲劳口渴，这时可给１５ —２０ ｋｇ温热麦麸汤。麦麸１４ ｇ，盐５０～１００ ｇ，加红 糖２５０—５００ ｇ。恶露的排除，奶牛产后即喂饮５～８ ｋｇ饮用水，加人２５０ ｇ红糖，效果更好。 ３泌乳盛期 一般指产后１６～１００ ｄ。在此期间产奶高峰出 现，体重下降，泌乳母牛泌乳潜力得以表现，这也是 高产的重要时期，饲喂非常重要。 适当增加饲喂次数。由三次改为四次或五次， 增加品质好，适口性强的饲料。在泌乳高峰期，精料 中混入草粉２ ｋｇ或苜蓿干草，以提高奶牛食欲。全 天均衡饲喂，以稳定奶牛瘤胃ｐＨ值，减少消化 道疾病。 提供优质蛋白质饲料，特别是含蛋白高的豆渣。 每天增加精料喂量０．５ ，直到奶量不再上升。 可按日产奶２Ｏ ｋｇ给７～８ ｋｇ，１３产奶量３０ ｋｇ给８．５ 一ｌＯ ｋｇ，日产奶量４０ ｋｇ给１０—１２ ｋｇ精料。每天 或隔天增添０．５～１．０ ｋｇ为宜，还要注意保证优质 青粗饲料和多汁饲料的供应，否则单靠增加精饲料 会破坏奶牛的消化代谢，带来不良后果。当增料而 产奶量不再增加时，应将多余的料降下来，使奶料平 衡为止。 ４科学挤奶 为了减少和消灭隐性乳房炎，必须采取科学正 确的挤奶方法。首先要有一个良好的挤奶环境。应 排除暑热、寒冷、高温、有害气体等因素造成的应激。 并使舍内悬浮的细菌数降至最少。其次挤奶前应做 好消毒和清洁工作，挤奶者手必须消毒，最好带上橡 皮手套，对牛乳房要进行彻底消毒特别是乳头部分， 防止细菌滋生。最后避免挤奶过度，让乳房内存留 一定的奶反而有好处，可以避免细菌侵入，降低乳腺 炎的发病率。挤奶过净反而易患乳腺炎。 ８６ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｖｏ１．３１ Ｎｏ．１ ２０１２ ５泌乳中期 指奶牛产后６０～２００ ｄ，此时期产奶量逐渐减少。 花的青饲料应尽量少喂，以免引起流产。 ７干乳期 干乳期是奶牛对一个泌乳期抗体恢复时期，也 是下一个泌乳期的准备时期。这一时期的日粮营养 可采取三低：低蛋白、低钙、低盐。可按粗蛋白 １２％；钙６０—８０ ｇ，食盐采食量限制在２８ ｇ；饲料中 添加维特和矿物质日粮；玉米青贮占干物质的Ｉ／３。 还应注意以下几点。 ７．１防止乳房炎 这一时期牛的采食量达到高峰，产奶量缓慢下降。 ５．１增加粗饲，平衡营养 对中等偏上的牛应减少精料，以免造成牛过肥 影响产奶和繁殖。日粮水平调整到：日粮中干物质 进食量占体重的３％～３．３％，每千克干物质含２．１ ２．２５个能量单位（ＮＨＤ），钙为０．４５％～０．７％， 磷为０．３５％～０．６％，粗蛋白１３％～１４％，粗纤维 １６％～１７．５％，精粗料比为４０：５０。对于农户来讲 般中产牛混合精料日喂量８～ｌ０ ，啤酒糟ｌ０～ １２ ｋｇ，精粗料比为１：１。 ５．２抓好日常管理 应做到挤乳人员固定，挤乳次数固定，挤乳顺序 固定。刷牛体、饲喂、挤乳、运动、打扫卫生等管理都 应稳定有序进行，严格水和饲料的管理，做好防暑， 保温工作。 —一干奶后前１５ ｄ极易发生乳房炎。因此每天要 检查乳房的变化，发现乳房肿胀，并伴有红丝，发热， ６泌乳后期 即产奶２０１ ｄ到干奶的一段时间。这一时段已 是牛妊娠中后期，胎儿发育很快，母牛增重也很快， 产奶量急剧下降。喂养特点应以为奶牛储备营养物 质和保证胎儿营养为主，为干奶做好准备。可每周 或每两周按产奶量的下降情况调整精料喂量一次。 日产量３０ 给７～８ ｋｇ，日产量２０ ｋｇ给６．５～７．５ ｋｇ，日产１５ ｋｇ给６～７ ｋｇ。早期失重，或瘦弱者，应 使日粮浓度略高于维持和产奶的需要，使奶牛体质 得到尽早恢复；膘情中等者，可减少精料１～１．５ ｋｇ， 减少和控制青贮玉米的喂量，防止母牛过肥，日粮可 适当加大青饲料的喂量，以增进奶牛食欲。但刚开 （上接第８４页） 展。二要在畜产品质量安全上，发挥好动物卫生监 疼痛等炎症，应及时将牛奶挤净，进行治疗。 ７．２注意膘情 营养不良者，除供给优质粗饲外，还应搭配精 饲。过肥者容易造成难产，易患代谢和传染病。在 干乳期，饲料应以粗饲为主，减少精料和青贮喂量， 临产前可按体重的ｌ％饲喂精料，钙的喂量应限制 在１００ ｇ以内，以减少产后瘫痪。 ７．３增加运动 加强运动是干乳期牛管理的重要举措，运动不 仅促进血液循环，有利于健康，减少和防止肢蹄病 和难产。同时可增加日照，有利于维生素的形成，防 止产后瘫痪。 ７．４注意卫生 不喂冰冷的水，不喂腐败发霉的饲料。母牛在 妊娠期间，皮肤代谢旺盛，易生皮垢，应加强刷拭，以 促进血液循环和使牛驯服易管理。 总之，奶牛养殖户应抓好这几个关键时期，依据 不同时期的特点，运用科学的管理方法进行饲养，以 使奶牛养殖取得经济效益最大化。 升“两个市场”，建设“一个园区”，即：通过“十二 五”的努力，建成以张川、清水两县为主的肉牛生产 督和综合执法的职能。实施从饲养到销售全过程的 登记制度，重点解决好疫病防治、饲料中的有毒有害 基地、以甘谷、武山、秦安三县为主的优质商品猪生 产基地、以秦州、麦积、秦安为主的禽蛋奶商品生产 基地、以渭北浅山干旱山区为主的优质牧草生产基 物质、养殖过程中的不规范用药等问题，确保畜产品 的质量安全。加强对养殖投入品的监管，严厉打击 生产销售假劣饲料和兽药的违法行为，规范和整顿 地；发展一批大规模的标准化养殖企业、一批产业化 龙头企业、一批饲草料种植基地。一批专业经纪人 队伍；改造升级清水和张家川县活畜交易市场；依托 张家川龙山皮毛市场，新建一个西部皮毛加工贸易 饲料、兽药生产经营秩序，努力净化畜牧业投入品市 场。严格执行产地检疫、屠宰检疫，对收购、屠宰、加 工和销售病死动物及动物产品的要依法严肃查处， 保证人们吃上放心肉。 ３．６做好招商引资工作，为产业发展增添后劲 发展现代畜牧业，转变畜禽饲养方式要求高、投 资大，要求我们必须加大招商引资力度这项工作。 要紧紧围绕打造“四个基地”，发展“四个一批”，提 园区。延伸畜牧产业链条，提高畜产品附加值，在招 商引资上做好以下三点：一是解放思想，充分认识招 商引资工作的重要地位；二是优化招商引资外部环 境，增强招商引资吸引力；三是创新思路，增强招商 实效。要在“跑”字上下功夫，利用一切可能机会， 主动寻找项目商机，切实做好招商和引资工作。
