养生产业

善瑞养生坊秉承中华千年养生绝学，融合现代医理，充分发掘五谷杂粮的养生保健的神奇功效，缔造“七彩杂粮，合理搭配，现磨现卖”的养生全新业态，推动五谷养生。

“在吃的方面很注重养生，比如家里只买土鸡蛋，价格会比普通的贵近一块钱，一家五口一年就多支出800多元;红菇补血，需要三斤多，1000多元钱;小孩平时会吃鱼肝油、钙片等，一年600多元;两位老人也会买一些保健品、补品等……”家住丰泽区宝洲街的王阿姨是家里的“财政”，她的账本上清楚地显示了“养生”背后的经济账，家庭总收入10万元左右，而每年要花1万多块钱在养生保健上。

“之所以如此注重养生，一方面，随着生活水平的提高，人们不只满足于温饱，而是更加看重健康;另一方面，国内食品安全问题频发，引发了老百姓的忧虑。”泉州市营养师协会项目部副主任郭志清告诉记者，健康犹如住房，是刚性需求，养生其实是人们对健康的向往。要达到增强体质、预防疾病的效果，这种需求就不会消失。

概念炒作无孔不入

而为了迎合健康的消费需求，在泉州的大街小巷，“养生”正被打造成一个吸引消费者的商业概念。在市区泉秀街不足100米的距离内，记者注意到就有5家带有“养生”字样的美容会所。“冬天女性体质偏寒，活络经脉很有好处，一次165元。”一家会所的工作人员向记者介绍，她们的会员一年最高消费能达十多万元。据粗略统计，仅在市区就有几十家大大小小的养生会所。

和养生会所一样，不少餐馆也讲求随季节更换“养生菜谱”。田安路一私房菜餐厅服务员介绍，“入冬过后，‘首乌炖竹丝鸡’点击率最高，用首乌、乌鸡等小火慢炖五六个小时，具有补肾、补血等食疗效果，一位38元，每天能卖出几十位。”此外，大大小小的养生礼品在商贸行里也随处可见，经营范围包括虫草、人参、鹿茸、灵芝、养生酒、养生茶、黄花梨木养生枕、海鲜礼品等中高档养生滋补品。“要在泉州市场站稳脚跟，一个门店月销售额要在10万元以上。”一位从业人员表示。

“养生产业正在兴起，并被视为中国继房地产、汽车之后的第三次消费浪潮。”专家指出，除了工业以外，农业、服务业都跟养生有关。比如，泉州目前的旅游产业，包括德化岱仙湖旅游休闲项目、永春牛姆林养生产业园等，无不强调健康疗养，而这些项目的背后往往是几十亿甚至上百亿元的资本。