板栗顿鸡的做法是怎么样的

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栗子顿鸡是一道十分生活中的滋补养生菜式，我们都说了贴

秋膘，如今早已已过寒露，尽管气温還是十分的炎热，可是从今天开始为自己贴一下秋膘也是能够的。不清楚别的的地区是如何的，可是我们这儿第一批的栗子早已可以上市了，在销售市场上能够购到新鮮的栗子。栗子顿鸡的做法其实不是很难，营养成分也很好，下边我们就来实际的看一看如何制做这道美味可口的菜式。

栗子顿鸡的做法以下：

剥板栗皮：先用水果刀在每粒栗子中央切一刀，再把她们放

到一个面盆里，倒进沸水，泡上十分钟上下，皮就所有松掉了，连里边那层带毛的薄皮也脱了，便是沒有脱干净得话，也非常容易撕下它。

食物清单：童子鸡1500克、板栗(鲜)300克、生猪肉(瘦)100

克、香肠25克、平菇(鲜)25克、姜10克、大葱10克、盐10克

1.嫩子鸡屠宰，煺毛，去內衣，清洗，在背部割开，取下肠脏，作法：

、鸡精5克、米酒10克

把四柱骨弄断，除掉肩胛骨、锁喉骨，放入开水锅滚氽约30秒，取下去净毛绒、废弃物；

2.生猪肉、熟瘦火腿肉均切割成2公分厚为的粒，放进开水锅

内滚约30秒，捞出沥去水；

3.用刀将板栗机壳割破成十字形后，放进开水锅滚约20分钟

连水倒入，剥掉壳和衣膜后，再用开水焯约1分鐘捞出；

4.取炖锅1个，按序放进生猪肉、香肠、去蒂清洗的平菇、鸡、

生姜片、食盐、鸡精、米酒和沸水1500ml，入笼屉用低火炖约90分钟至酥烂；

5.炖至酥烂后取下除掉姜、葱，去掉白沫子，先用低火炖30

分钟改成文火炖20分钟即成。

以上便是栗子顿鸡的做法全集，期待我们的详细介绍可以给

大伙儿产生一些协助，栗子顿鸡是一道十分滋补养生的食品，无论是老年人還是体质虚弱的人都能够服用，乘上一碗老母鸡汤，栗子与鸡脯肉的精粹都会里边，味儿芳香可口，看不到一点油腻感，简直一道很好的菜式啊。