消费者对不同农药残留水平食品的认知及支付意愿调查block2

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您好，我们是哈尔滨医科大学卫生管理学院的研究生。为了更好的了解消费者对不同农药残留水平食品的认知与支付意愿，我们开展了本次调查，此次调查为匿名调查，答题无对错之分。您的回答我们将严格保密，绝不会公开问卷中任何有关您个人情况的内容，请您尽可能据实回答。 此问卷填写约耗时10分钟。

填写问卷有机会获得5元红包（红包会在2小时内发放），感谢您的配合！

您的邀请码为 （没有则填写无） [填空题] * _________________________________

一、个人基本信息

1.您的性别: [单选题] * ○男 ○女

2.您的年龄 [填空题] *

_________________________________

3.您的职业: [单选题] * ○公务员或事业编制 ○公司企业人员 ○个体户 ○学生 ○离退休人员

○农民 ○其他

4.您的就业情况: [单选题] * ○在业 ○离退休 ○下岗失业或无业 ○在校学生 ○其它

5.您的文化程度: [单选题] * ○初中以下 ○高中或职业高中 ○专科 ○本科 ○研究生及以上

6.您的婚姻状况: [单选题] * ○已婚 ○未婚 ○离异 ○丧偶

7.您的户籍所在地: [单选题] * ○农村 ○县市 ○省会城市

8.您目前居住在 省 市？ [填空题] * _________________________________

9.您的家庭平均月收入水平为? [单选题] * ○3000元以下 ○3000-5000元 ○5000-10000元 ○10000-15000元 ○15000-20000元 ○20000元以上

10.您家平均每月食品消费约为? [单选题] * ○500元以下 ○500-1000元 ○1000-2000元 ○2000-3000元 ○3000-4000元 ○4000-5000元 ○5000元以上

11.您的家庭人口数（常住人口）为 人 [填空题] * _________________________________

12.您家中是否15岁以下儿童? [单选题] * ○是 ○否

13.您认为目前您的的健康状况如何? [单选题] * ○很好

○较好 ○一般 ○较差 ○差

二、日常蔬菜购买情况

1.您平时购买低残留蔬菜或有机蔬菜的频率大概是? [单选题] * ○基本不购买低残留或有机蔬菜 ○每周一次 ○每周2-3次 ○每周4-5次 ○每天购买

2.请选出您在购买蔬菜时对下列属性的关注程度[矩阵单选题] *

价格 口感 安全性 新鲜程度 农药残留水平 外观 ○ ○ ○ ○ ○ 不关注 ○ ○ ○ ○ 不太关注 ○ ○ ○ ○ 一般 ○ ○ ○ ○ 比较关注 ○ ○ ○ ○ 非常关注 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 3.您经常在下列哪些场所购买蔬菜? [多选题] *

□大型商超 □农贸市场 □小区超市 □菜店 □网络购买 □其它

4.您平时经常购买哪种蔬菜? [多选题] * □普通蔬菜

□低残留蔬菜或有机蔬菜

5.您平时通过哪些方式判断蔬菜的品质? [多选题] * □新鲜度 □认证标志 □价格 □产地 □购买场所

6.您在购买蔬菜水果时更担心什么质量问题? [多选题] * □农药残留 □不新鲜 □添加剂超标

□重金属超标 □不担心 □其它（请指出）

三、对蔬菜中农药残留的认知情况

1.您之前关注过蔬菜中农药残留情况吗? [单选题] * ○是 ○否

2.您认为下列蔬菜中存在农药残留的程度如何，请在下表中勾选。[矩阵单选题] *

不太容易存在 非常容易存在 根菜类（如胡萝卜、萝卜） 茎菜类（如莴笋、土豆、莲藕） 叶菜类（如菠菜、白不容易存在 一般 容易存在 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 菜） 花菜类（如西蓝花） 果菜类（如黄瓜、豇豆、番茄） 食用菌 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 3.对下列蔬菜农药残留问题,请选择符合您情况的答案。[矩阵单选题] *

目前市场上的蔬菜存在比较严重的农药残留。 消费者无法避免购买到农药残留超标的蔬菜。 我对蔬菜○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 非常同意 同意 一般 不同意 非常不同意 安全监测部门的工作缺乏信心。 我认为政府对蔬菜安全管理工作不够重视。 我对自身和家人的健康状况很关注。 蔬菜农药残留会危害消费者身体健康。 蔬菜农药残留会影响下一代的身体健康。 蔬菜农药○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 残留的影响可能是致命的。 我在购买蔬菜时会关注蔬菜是否经过质量安全监测。 我不能在购买时辨别出农残超标的蔬菜。 我缺乏农药残留对身体健康方面影响的知识。 我知道如何处理能够降低蔬菜中的农药残留。 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 购买低残留蔬菜或有机蔬菜是较好的选择。 我愿意购买低残留蔬菜或有机蔬菜。 我愿意推荐别人购买低残留蔬菜或有机蔬菜。 4.您通常会通过哪些渠道了解农药残留相关信息? [多选题] * □电视 □报刊杂志 □网络 □讲座

□食品安全机构宣传 □其它

5.您了解相关信息的频率是? [单选题] *

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○很少主动了解 ○每周1次 ○每周2-3次 ○每周4-5次 ○每天了解

6.您对获得的信息是否进行甄别? [单选题] * ○是 ○否

7.您是否持续关注获得的信息？ [单选题] * ○是 ○否

8.您是否关注蔬菜农残超标风险事件报道? [单选题] * ○是 ○否

9.蔬菜农残超标的报道对您日常买菜产生哪些影响? [多选题] * □不影响购买 □减少购买次数 □在购买时更加谨慎 □购买其它替代品

□完全不购买

四、消费者对不同农药残留水平蔬菜的支付意愿

形式一

此部分共15道题。

假设普通芹菜的价格为3元/斤。

假设低残留芹菜与普通芹菜在农药残留水平、外观和口味等方面存在差异。 下表是对低残留芹菜中农药残留水平、外观和口味的解释：

我们选取了以下几种低残留芹菜，特征如下题中所示，请您回答以下问题：

1.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜A？请在滑动条中选择价格。

括号中的数字代表价格。

例：当您滑动滑条，方框中显示6时，代表您愿意以6元/斤的价格购买该低残留芹菜。

[输入0到15的数字]*

________________________________

2.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜B？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

3.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜C？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

4.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜D？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

5.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜E？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

6.您愿意 以元/斤的价格购买低农药残留芹菜F？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

7.您愿意 以元/斤的价格购买低农药残留芹菜G？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

8.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜H？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

9.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜I？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

10.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜J？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

11.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜K？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

12.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜L？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

13.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜M？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

14.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜N？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

15.您愿意以 元/斤的价格购买低农药残留芹菜O？请在滑动条中选择价格。

[输入0到15的数字]*

________________________________

形式二

此部分共7道题。

请您想象一下，您到常去的市场选购芹菜，看到以下两种不同的低残留芹菜，这两种低农药残留芹菜在残留水平、外观、口味和价格这四种属性上存在差异，下表是对四种属性和水平的解释，旨在帮助您了解相关内容，以便更好地做出选择。在认

真思考对比后，您将作出的选择是：

1.在以下两种低残留芹菜中，您会选择哪一种？ [单选题] *

○芹菜一 ○芹菜二

○两种都不选

2.在以下两种低残留芹菜中，您会选择哪一种？ [单选题] *

○芹菜一 ○芹菜二

○两种都不选

3.在以下两种低残留芹菜中，您会选择哪一种？ [单选题] *

○芹菜一 ○芹菜二

○两种都不选

4.在以下两种低残留芹菜中，您会选择哪一种？ [单选题] *

○芹菜一

○芹菜二

○两种都不选

5.在以下两种低残留芹菜中，您会选择哪一种？ [单选题] *

○芹菜一 ○芹菜二

○两种都不选

6.在以下两种低残留芹菜中，您会选择哪一种？ [单选题] *

○芹菜一 ○芹菜二

○两种都不选

7.在以下两种低残留芹菜中，您会选择哪一种？ [单选题] *

○芹菜一 ○芹菜二

○两种都不选

五、食品安全支付意愿

世界卫生组织对全球食源性疾病（通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病）的估算表明，每年每10人中就有1人因吃被污染的食物而生病。据相关数据统计，2015年我国因食源性疾病导致的死亡风险为1.42/100000（可理解为每十万死亡人口中因食源性疾病死亡的人数有1.42人）。

假设政府实施更严格的食品安全标准，标准实施后可以提高食品安全水平，使食

用不安全食品造成的致命风险降低2/3，即每10万人中约少死亡1人。 请您回答以下问题：

1. 更严格的标准实施后，食品生产成本增加，价格升高，您是否愿意为此多支付一定费用？ [单选题] * ○是 (请跳至第53题) ○否 (请跳至第54题)

2. 如果您愿意为此多支付一定费用，您最多愿意支付 元/年。 下表有助于您更好的了解您所付金额的购买力。

[填空题] *

_________________________________

3. 您不愿意多支付的原因是？ [单选题] * ○经济收入低，无力支付

○对当前食品安全现状足够满意

○此费用应该由政府或企业来承担，而不是个人承担 ○个人认为食品安全问题很难得到改善 ○其它 _________________ *

六、不同镉含量大米的支付意愿调查

镉是自然中广泛存在的一种对人体有害的重金属元素，被世界卫生组织列为Ⅰ类致癌物质，过量摄取会损坏肝脏和肾脏，引发骨骼的各种病变。我国大米中镉限量标准为0.2mg/kg。经过市场调查，普通大米市场价格为2.5-4元/斤，普通市售大米有镉含量超标的风险。

1.现有一种大米，镉含量0.2mg/kg，您是否愿意以4元/斤的价格购买此种大米___________ [单选题] * ○愿意 ○不愿意

您能接受5元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受6元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受7元/斤的价格吗____________ [单选题] *

○接受 ○拒绝

您能接受3元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受2元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受1元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

请问您愿意最多支付_______元/斤购买镉含量为0.2mg/kg的大米？ [填空题] * _________________________________

2.现有一种大米，镉含量0.1mg/kg，您是否愿意以8元/斤的价格购买此种大米__________ [单选题] * ○愿意 ○不愿意

您能接受9元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受

○拒绝

您能接受10元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受11元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受12元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受7元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受6元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受5元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受4元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

请问您愿意最多支付________元/斤购买镉含量为0.1mg/kg的大米？ [填空题] * _________________________________

3.现有一种大米，镉含量为0，您是否愿意以12元/斤的价格购买此种大米_________ [单选题] * ○愿意 ○不愿意

您能接受13元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受14元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受15元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受16元/斤的价格吗____________ [单选题] *

○接受 ○拒绝

您能接受11元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受10元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受9元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受8元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

请问您愿意最多支付______元/斤购买镉含量为0的大米？ [填空题] *

_________________________________

4.如果大米中镉限量标准调整为0.3mg/kg，现有一种大米，镉含量0.3mg/kg，您是否愿意以2.5元/斤的价格购买此种大米_________ [单选题] * ○愿意

○不愿意

您能接受3元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受3.5元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受4元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受2元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受1.5元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受1元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

请问您愿意最多支付______元购买镉含量为0.3mg/kg的大米？ [填空题] * _________________________________

5.如果大米中镉限量标准调整为0.4mg/kg，现有一种大米，镉含量0.4mg/kg，您是否愿意以2.5元/斤的价格购买此种大米_________ [单选题] * ○愿意 ○不愿意

您能接受3元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受3.5元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受4元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受2元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

您能接受1.5元/斤的价格吗____________ [单选题] *

○接受 ○拒绝

您能接受1元/斤的价格吗____________ [单选题] * ○接受 ○拒绝

请问您愿意最多支付______元购买镉含量为0.4mg/kg的大米？ [填空题] * _________________________________

6.您愿意最多支付_____元/斤购买镉含量为0的大米？如果不包括在下列备选金额中，请在“_____”处填写您的答案 [单选题] * ○6元

○7元

○8元

○9元

○10元

○11元

○12元

○13元 ○_____元

_________________

○14元 ○15元 ○16元 ○17元 ○18元 ○19元 ○20元

7.您愿意最多支付___元/斤购买镉含量为0.1mg/kg的大米？如果不包括在下列备选金额中，请在“____”处填写您的答案 [单选题] * ○3元

○4元

○5元

○6元

○7元

○8元

○9元

○10元

○11元 ○12元 ○13元 ○14元 ○15元

○____元 _______

_______

___

8.您愿意最多支付___元/斤购买镉含量为0.2mg/kg的大米？如果不包括在下列备选金额中，请在“____”处填写您的答案 [单选题] * ○2元

○3元

○4元

○5元

○6元

○7元

○8元

○9元

○10元 ○11元 ○12元

○____元 _______

_______

___

9.您愿意最多支付___元/斤购买镉含量为0.3mg/kg的大米？如果不包括在下列备选金额中，请在“____”处填写您的答案 [单选题] *

○____元 _________________

○1.5元 ○2元 ○2.5元 ○3元 ○3.5元 ○4元 ○4.5元 ○5元

10.您愿意最多支付___元/斤购买镉含量为0.4mg/kg的大米？如果不包括在下列备选金额中，请在“____”处填写您的答案 [单选题] *

○____元 _________________

○1.5元 ○2元 ○2.5元 ○3元 ○3.5元 ○4元 ○4.5元 ○5元

非常感谢您认真完成此问卷！