您的当前位置：首页海味香肠的制备方法[发明专利]
海味香肠的制备方法[发明专利]
来源：锐游网
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：海味香肠的制备方法专利类型：发明专利发明人：李冬琼
申请号：CN201610742493.5申请日：20160826公开号：CN106343402A公开日：20170125
摘要：本发明公开了一种海味香肠的制备方法，包括：用保鲜膜将新鲜的猪腿肉、虾肉、蟹肉、牡蛎肉和龙利鱼肉包裹，置于冰块中；敲打猪腿肉、虾肉、蟹肉、牡蛎肉和龙利鱼肉；向猪腿肉、虾肉、蟹肉、牡蛎肉和龙利鱼肉中加作料，搅拌均匀，腌制，得腌制肉；玉米胚芽油加热，倒入腌制肉，翻炒，得翻炒肉，冷却；肠衣采用清水淋洗，采用紫外线照射；翻炒肉与江米粉、藕粉和清水混合，搅拌50min，得到灌制料；灌制料灌制到肠衣中；海味香肠置于猪油中，炸制，蒸10min；海味香肠置于紫外线下照射5min，真空无菌包装。本发明制备的海味香肠口感鲜美，且不含防腐剂、人工色素和其他添加剂，安全绿色。
申请人：李冬琼
地址：530002 广西壮族自治区南宁市兴宁区东洲路23号(狮山公园南侧)
国籍：CN
代理机构：北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：靳浩
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容