农业科技 汉中科技 ２０１３年第５期 宁强县魔芋产业发展现状与建议 张斌斌 ，王永久 （１．宁强县胡家坝镇农技站。陕西宁强７２４４０４；２．宁强县农技中心，陕西宁强７２４４００） 摘要：魔芋是高投入、高收入、高风险经济作物，同时也是陕南山区重要经济作物之一。本文论述了宁 强县魔芋产业的优势与存在问题，提出了加强魔芋产业化建设的建议，以此引起相关部门重视和采纳。 关键词：宁强；魔芋产业；建议 目前国内外市场对魔芋精粉需求量逐年增加， 宁强县周边的勉县、四川建有大型魔芋加工厂，商品 宁强县魔芋常年种植面积ｌＯ００ｈｍ：７￣右。近几年 鲜魔芋供不应求，市价持续看涨，魔芋种植效益呈稳 由于市场商品鲜魔芋价格达４元／ｌ【ｇ左右，一般每 步上升趋势。 ５产业地位凸显 ６６６．７ｍ。产商品鲜魔芋１５００－－２５００ｋｇ，产值６００ｏ．－ ２．１００００￣，种植效益是粮食作物的三倍以上，农民的种 目前生猪产业市场波动较大，茶叶、蚕桑产业发 植积极性不断上涨，个别镇村已把发展魔芋生产作为 展周期长，烤烟种植效益下滑，中药材市场不稳，使 重要产业来抓。种植面积较大的镇主要是汉源镇、高 得魔芋产业地位凸显。这应引起政府部门的高度重 寨子镇、铁锁关镇、胡家坝镇、大安镇和代家坝镇。 视，魔芋产业的春天或将出现。 ２宁强县发展魔芋产业的有利条件 ３宁强县发展魔芋产业的存在问题 ２．１自然条件优越 ３．１农民对种植魔芋具有高风险的认识不足 是宁强县地处亚热带，年均气温１２．９＇１２，接近 对魔芋病害的防治无能为力，只能靠天吃饭；同 最佳温度１３．９￣Ｃ，年降雨量１ ｌＯＯｍｍ，符合魔芋生长需 时小打小闹者居多，不能实现标准化栽培和走可持 要的温暖湿润气象条件要求；二是境内半阴半阳泥 续发展之路。 沙地居多，海拔６００－－－１４００ｍ区域内都能正常生长，符 ３．２涝害病害严重 合魔芋生产轮作倒茬对土地面积的要求；三是没有 宁强县夏秋降雨偏多，易发生涝害，导致魔芋病 大型工矿污染，符合发展绿色产业的要求。 害严重，经济效益不稳。 ２．２区位优势明显 （下转第２９页） 一魔芋又名鬼头、花连杆，学名茹翦，属天南星科 多年生草本植物，在宁强县有上千年种植和食用历 史。魔芋的营养成份十分丰富，是宁强县山区绿色、 特色的优势资源。魔芋可广泛用于食品、医药、化工、 造纸、纺织、石油等工业，有“保健食品”和“工业味 精”之称，市场前景十分广阔，被专家誉为２１世纪朝 阳产业。特别是近几年，人们越来越认识到它的食用 保健价值，市场商品鲜魔芋价格持续走高，种植的经 济效益非常显著。同时，种植魔芋用种量大，易受病 害影响而严重减产或绝收，属于高投入、高收入、高 风险经济作物。把魔芋资源优势变成经济优势，形成 区域强势，对于加快农业产业调整步伐，促进农民增 收具有重要意义。 １宁强县魔芋生产现状 魔芋生长对环境温度、湿度及海拔、纬度要求严 格，全世界适合种植的区域受到了限制，我国魔芋主 要分布在秦巴山区、鄂西山区及四川、云贵山区，加 之必须的轮作倒茬要求，全国乃至全世界魔芋种植 面积都受到限制。因此，宁强县发展魔芋的区位优势 得天独厚。 ２．３栽培技术成熟 与汉中市毗邻的安康市农科部门于上世纪８０年 代中期开始研究魔芋高产栽培技术，其在高产栽培、 病虫害防治、种芋安全越冬储藏等方面的先进技术 可供宁强县学习借鉴和推广应用。 ２．４市场需求旺盛 作者筒介：张斌斌（１９８１年一），女，助理农艺师，主要从事农业技术推广。 ．．３４．． 农业科技 三种肥料的养分利用率，就是它们的实际养分需要 汉中科技 ２０１３年第５期 或２ｏｏ／￣福尔马林浸泡１０小时，捞出后在清水中冲 洗，晾干后播种。或７０％的甲托１２００－－－１５０ｏ￣ｎ液浸种 ３Ｏ分钟，捞出晾干后播种。 ２．２．２土壤处理 量。这三种肥料养分利用率分别是：０．６、０．５、０．８，假设： 氮肥用碳酸氢铵，磷肥用过磷酸钙，钾肥用硫酸钾，它 们的养分含量分别是：０．１７、０．１２、０．５，那么这三种肥料 的实际用量就是：碳酸氢铵＝１８／０．１７×０．６＝１７６ｋｇ，同 法计算出：过磷酸钙１５０ｋｇ，硫酸钾６７．５ｋｇ。 姜田必须深沟高畦，三沟配套，畦面不可太宽。 １．２Ｈ广１．４ｍ即可，依人站在畦沟里手能够拔除畦中间 杂草的宽度为宜，为的是进行田管工作时，人都不必 亩用绿又壮５ｋｇ或地菌净粉５ｋｇ，拌细土于整地 前撒施。 亩用生石灰１００—１５０ｋｇ，整地前撒施。 ２．３病株处理 叶面喷洒 上畦面，避免因为人为的踩踏损伤地下根茎而给姜瘟 发现中心病株后应立即清除，并对全田植株用 叶枯唑５ｏｏ－－６ｏｏ￣，或农用硫酸链霉素１００（０－－－１２００ 倍，或可杀得３０００可湿性粉剂１０ｏｏ—ｌ５ＯＯ倍，或铜大 师１２５０－－１５００￣ｎ液喷雾，连续２—３次。 药液灌根 病病菌经伤口入侵提供窗口。三沟要深要宽（三沟：中 沟、腰沟、边沟。三沟排列“田”字状），深３０ｃｍ以上，宽 ４０－－－５０ｃｍ．以防大雨时沟小雨水排不及而积水。 发现中心病株立即拔除，在拔除后的穴内洒石 灰０．５ｋｇ，用土掩盖，拔下的病株带回晒干烧掉。此环 节若做得彻底，Ｎ－－次侵染时发病就轻得多。 ２．２农药防治 ２．２．１种姜处理 发现中心病株后，除叶面喷施农药外，也可用药 液灌根，用上述叶面用药灌根，只是用药浓度比叶面 喷雾要低。如农用硫酸链霉素，叶面喷雾为１０００— １２００倍，灌根则为１５０ —＿２０００倍，铜大师叶面喷雾 为１５００倍，而灌根则要２０（０）￣２５００倍。灌根药液用 用叶枯唑８００一ｌ００ｏ倍浸种姜３０分钟或７２％的 农用硫酸链霉素浸泡种姜３０分钟，捞出后晾干播种。 量，每株５００ｍｌ为宜。 （上接第４页） ３．３栽培技术落后 宁强县魔芋大都是零星种植，不利于技术指导， 政府部门没有作为主导产业来发展，没有引起各级 重视，导致技术服务与生产脱节，栽培技术落后，规 模化水平不高，产量低而不稳。 ３．４种芋退化严重 生产用种一直沿用世代相传的花魔芋，没有引 进经提纯复壮的良种，种性退化严重，不利高产。 ４发展宁强县魔芋产业的思考与建议 ４．１制定政策、完善机制 政府的引导和扶持是关键。建议政府把魔芋产 业作为振兴县域经济的一项主导产业来发展，制定 魔芋产业发展的政策措施，协调解决面临的困难和 问题，在人员、资金、政策等方面给予倾斜，为魔芋产 等地参观学习、借鉴经验。二是请进来，邀请行业专 家学者、技术人员授课和现场指导，提升我县魔芋种 植水平。三是扶持种植大户与魔芋专业合作社，流转 整合适合种植魔芋的土地，提高规模化种植水平。四 是提高对种植魔芋高投入、高收入、高风险的认识。 ４．３加强技术宣传培训 魔芋高产栽培技术始终围绕魔芋病害的防治， 集成了农作物栽培、病虫害防治、土壤肥料等关键技 术，对种植的各个环节都有较高要求。应加强技术宣 传培训，同时办好高产栽培示范点，以点带面。 ４．４建立魔芋良种繁殖基地 魔芋用种量大，每６６６．７ｍ２需种芋５０ｏ一７５０ｋｇ， 调运良种成本１Ｏ元，ｌｃｇ以上，商品生产每６６６．７ｍ２需资 金５０００元以上，成本高，故建立良种繁育基地是魔芋 可持续、规模化发展的必由之路，需要政府或企业财 业发展做好政策性保障。 力支持。 ４．２加强宣传、提高认识 培育魔芋专业合作社，发挥专业合作社在魔芋 是要走出去。组织魔芋种植大户、镇村干部， 产业中的组织管理、产前产中技术服务、产后商品回 到生态条件相似、种植水平高的安康岚皋、湖北恩施 收、种芋安全储藏等环节上的带动作用。一一２９一
