食用油检验标准

来源：锐游网

一、抽样方案

从来货不同部位抽样,从总量的5%包装单位中随机抽样,抽样量不少于500g; 二、感官要求项目形态色泽外来杂物二、质量指标

食用棕榈油检验项目食用调和油食用精炼棕榈油 50℃时澄清、透明良好,无焦臭、酸败及其它异味 10 食用精炼棕榈液油 40℃时澄清、透明良好,无焦臭、酸败及其它异味 10 色拉油要求液体或固体均匀一致无透明度气味滋味水分及挥发物,%≤ 杂质,%≤ AV值酸价≤ POV值过氧化值≤ 冷冻试验0℃冷藏小时烟点,℃≥ 澄清、透明良好,无焦臭、酸败及其它异味调和油；高级烹调油;调和色拉油 12调和油;10高级烹调油和调和色拉油调和油与高级烹调油不限；调和色拉油澄清、透明调和油不限；高级烹调油205；调和色拉油215 澄清、透明无气味、口感好 10 --- --- 澄清、透明 --- --- 215 三、卫生指标

1、食用调和油按SB/T10292执行；

2、食用棕榈油按GB/T15680执行； 3、食用色拉油按GB/T17756执行三、包装及储运要求

1、包装标识良好,如有生产日期、保质期、生产厂家、电话等； 2、常温下储存于通风、干燥处； 3、收货后保质期不少于半年；四、需提供的证明报告

每批次来货需提供出厂检验合格报告及其它证明

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