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生产部长工作职责工作职能
来源：锐游网
1、负责中央厨房工厂初加工、热调理、分餐、洗消、品控质检等岗位的全面管理;
2、负责生产成本，人员定岗，物料消耗管理;
3、负责工艺流程拟定，原料、半成品、成品检验管理;
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1、负责中央厨房工厂初加工、热调理、分餐、洗消、品控质检等岗位的全面管理;
2、负责生产成本，人员定岗，物料消耗管理;
3、负责工艺流程拟定，原料、半成品、成品检验管理;
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